带你在海上慢享中西方宫廷料理

正文

邮轮市场从「大船」时代,走向注重感官的「奢华」年代,
不仅设施宛若精品大观,就连餐饮也纷出奇招,邀请世界米其林星级名厨、皇室御厨,
把餐厅直接开进邮轮,让味蕾游历海上盛宴。

东西御厨对决宫廷绝活 复刻女皇的盛宴

傍晚时分,一声声离港的汽笛声,驱动着港边行人对旅行的想像;然而,登船的游客对邮轮的缓慢驶离似乎不觉,因为好酒好菜轮番上桌的飨宴,已令人心神陶醉。

在邮轮界,屡屡在美食领域创造惊喜的星梦邮轮(Dream Cruises),早在米其林话题风靡之际,便挑战不可能的任务,曾大手笔邀请陈国强、梁经伦、郑永麒等香港米其林名厨上船,震撼业界。当众人以为星梦已玩到淋漓尽致之际,没想到崭新推出「海上皇宫盛宴」主题的企画,又掀起热议,让人好奇,究竟星梦想把邮轮之旅带到什幺境界?

▲星梦邮轮以打造海上皇宫的概念,提供顶级邮轮服务品质。

重现英国女王、慈禧太后的宫廷菜

星梦邮轮重新定义「海上奢华」,于旗下的云顶梦号、探索梦号及世界梦号三艘邮轮,内装全面融入「皇宫The Palace」概念,打造「船中船」的顶级贵宾专属区域,就连饮食服务也跟进调整。「既然灵感来自于海上皇宫,那何不把皇室御厨也请上船来?」星梦邮轮总裁吴明发说。

为了这场从今年十月到明年一月期间限定的海上皇宫盛宴,星梦邀请大有来头的两位东西御厨施展功夫,在海上来一场精采的餐桌对决。

西方代表是英国皇室前御用主厨麦格拉迪(Darren McGrady),曾服务十五年之久,专为女王伊莉莎白二世、菲力浦亲王、戴安娜王妃等皇家成员料理。东方上场的人选,则是深受慈禧太后喜爱的宫廷御膳「厉家菜」传人厉晓麟。他凭一身好技艺,不仅获亚洲五十最佳餐厅的终身成就奖,更是因倾力保存宫廷菜谱,而获殊荣的中国文化发扬者。

邮轮星梦宫廷皇宫御厨盛宴米其林邀请皇室

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